Bát miến nóng hổi với vị ngọt thơm của nước dùng luộc từ gà, thêm thịt gà và sợi miến dai sẽ là món ngon đãi cả nhà trong ngày cuối tuần thong dong này.
Hành tím rửa sạch, để ráo, sau đó nướng đến khi vàng đều. Gừng cạo vỏ, một phần cắt lát vừa ăn, một phần dùng để làm nước mắm gừng ăn kèm.
Rau răm, hành lá sửa sạch, cắt nhỏ. Miến chần sơ qua nước sôi, xả lại miến dưới vòi nước lạnh để miến không bị dính chùm.
Măng khô rửa sạch, tước bỏ cọng già, cứng, cọng non dùng tay xé sợi. Ngâm vào âu nước lạnh, ngâm từ 1 - 2 ngày, mỗi ngày thay nước từ 2 - 3 lần để măng ra hết chất chua.
Gà rửa sạch với nước muối pha loãng, đun nồi nước sôi, thả con gà vào chần sơ qua nồi nước sôi để bỏ tạp chất, sau đó vớt gà ra rửa lại cho thật sạch. Phần đầu, cổ của gà chặt để riêng.
Đun nồi nước sôi, đổ măng vào luộc sôi. Sau mỗi lần luộc xả lại nước lạnh cho thật sạch. Lặp lại khoảng 3 - 4 lần rồi cho măng ra rổ, để ráo.
Cho gà, đầu cổ cạnh vào nồi, thêm gừng thái lát, 1 muỗng cà phê muối và hành tím, đun sôi. Đun từ 10 - 15 phút.
Tiếp theo cho gà ra đĩa, phần lườn gà dùng dao cắt từng miếng vừa ăn, phần đùi gà có thể giữ nguyên hay xé thành từng miếng vừa ăn, xương gà giữ lại cho vào nồi đun tiếp tục đun với hành, gừng và phần đầu, cổ.
Bắc nồi lên bếp phi hành tím cho thơm, cho măng vào xào, thêm vào hạt nêm, đường, tiêu và cho vào một ít nước luộc gà, đậy kín nắp, đun từ 5-10 phút. Sau đó cho măng vào nồi nước dùng gà, đun cùng.
Tỏi, ớt quả, gừng, đường, giã nhuyễn, pha hỗn hợp nước mắm với hỗn hợp tỏi ớt.
Khi dùng xếp miến ra bát, thêm một ít măng, xếp vài lát thịt gà, thêm thịt đùi gà lên bề mặt, chan nước dùng, rắc hành lá và rau răm, dùng kèm với nước mắm gừng đã pha.
Red vs. Blue: The Ultimate Fan Guide ( 115 Reviews ) arts books Detail: Kindle Edition Pages: 243 Language: English ISBN10: N/A ISBN13: N/A Publication Date: 17 Nov Writer: ...
Don Cayito chiếm vị trí hàng đầu lần thứ ba tại Costa Rica Cup of Excellence Don Cayito chiếm vị trí hàng đầu lần thứ ba tại Costa Rica Cup of Excellence Hai mươi hai loại cà phê chất lượng cao từ bốn khu vực đang phát triển khác nhau ở Costa Rica đã được đặt tên là Người chiến thắng Cup of Excellence tại một buổi lễ tuần trước. Kết quả đáng chú ý của lần lặp lại thứ 15 của cuộc thi Costa Rica Coe Green Coffee bao gồm: ba loại cà phê đạt số điểm hơn 90 điểm, theo bồi thẩm đoàn quốc tế; Từ khu vực Los Santos, người chiến thắng Don Cayito được sản xuất bởi Luis Ricardo Calderon Madrigal, là một loại cà phê Gesha-Variety mật ong, ghi được 91,08 điểm. Người chiến thắng ở vị trí thứ hai, ghi được 90,06, là một G...
Kala KA-15S Mahogany Soprano Ukulele with FREE Deluxe Stronghold brand soprano uke soft case gig bag Musical-Instruments Previous Next Get It On BestProducts Features: The Kala Mahogany Series Ukulele offer a full-bodied tone with plenty of Sweet Highs and Mellow Lows that combine for a full rich sound The Kala KA-15S Mahogany Soprano Ukulele offers a fresh approach to ukuleles. The KA-15S has a Mahogany top, back and sides This Soprano Ukulele pum...
Comments
Post a Comment