Cách Làm Bánh Quy Mousse Chanh Thơm Ngon Hấp Dẫn

banh-quy-mousse-chanh-njnG6nCXA1xPr1Pid6Pv

Chuẩn bị

0 Phút
Nấu

0 Phút
Tổng Cộng

55 Phút
Phục vụ

4 Người
Cấp độ

Dễ
Đánh giá

8.0/10

Bánh quy mousse chanh vị chua chua, béo thơm hấp dẫn. Thích hợp làm món ăn tráng miệng mát lạnh và ngon miệng. Chị em hãy bỏ túi ngay cách làm để có dịp là triển ngay cho cả nhà cũng thưởng thức.

Thành Phần

45 ml Nước cốt chanh

150 Gr Bơ

3 Lá Lá Gelatine

80 Gr Đường trắng

1 Quả Trứng gà

20 Gr Bột hạnh nhân

50 Gr Đường bột

1 Cái Lòng đỏ trứng gà

1 Muỗng canh Vỏ chanh

210 Gr Bột mì

1 Muỗng cà phê Vani

Thành Phần Chính

Nước cốt chanh

Công Thức

Nước chanh, đường trắng cho vào nồi, đặt lên bếp nấu với lửa vừa từ 5-7 phút. Tắt bếp, cho từng chút trứng vào nhanh tay khuấy đều, rồi cho từng chút 1 vào khuấy tiếp (cố gắng khuấy nhanh tay để trứng không vón cục). Cho 80g bơ vào khuấy chung và cuối cùng là vớt lá gelatine cho vào khuấy đều, ta sẽ có hỗn hợp sánh-dẻo. Đổ hỗn hợp này vào từng khuôn nhỏ, cho vào ngăn mát tủ lạnh.

70g Bơ, đường bột cho vào âu trộn đều. Sau đó cho lòng đỏ trứng vào trộn chung. Rây bột hạnh nhân, bột mì, vani, muối vào, mang bao tay nhồi bột cho mịn, quyện thành một khối.

Cán mỏng phần bột dùng để làm khuôn bông hoa. Sau đó cắt bột và xếp lên khay. Bật lò 170 độ C trước 10 phút. Sau đó cho khay bánh vào ngăn giữa lò nướng 15-17 phút là bánh chín. Lấy khay bánh ra để nguội.